Tre grandi temi educativi e uno stanziamento di 194mila euro. La Regione Lombardia ha definito attività e azioni guida 2011  per  l'educazione alimentare nelle scuole. Tra i progetti che verranno lanciati:  "Dalla terra alla tavola, metodi sostenibili per la produzione di cibo", "Le fattorie didattiche", "Consumo alimentare consapevole nelle mense universitarie".

Tra gli obiettivi di questi progetti, affidati all'Ente regionale per i servizi all'agricoltura e alle foreste (Ersaf) è sensibilizzare bambini e ragazzi sui concetti di origine, qualità e salubrità dei prodotti agricoli perchè sia più facile seguire e trasformare in pratica i principi di una sana alimentazione. 

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