Le baby ricette dello chef Davide Oldani per Natale

Pastina in timballo, sogliola affogata, bianco mangiare con banane e miele, carpaccio di mela, salsa di pera e tapioca e via così tra conigli mantecati e purea di cavolfiore. Questo il menù che lo chef Davide Oldani, anima del famoso D'O (la giusta via) di Cornaredo, regala per Natale ai genitori in cerca di idee per un cenone apprezzato dai bambini e anche dai grandi.

Regala, già. Perchè le ricette, firmate dallo chef,   spiegate nei minimi dettagli e con le quantità di ingredienti tarati su una porzione di pappa, sono consultabili, e stampabili, da tutti sul sito Internet della Brevi. Le ricette, sono studiate apposta per il Cuocipappa venduto dall'azienda, ma valgono anche per chi cucina con pentole e padelle tradizionali. 

Un esempio? ecco la ricetta  per il "bianco mangiare alla banana e miele"

Ingredienti per una pappa
60 g di banana sbucciata
35 g di yogurt magro
Poche gocce di succo di limone
Un cucchiaino di miele
20 g di mela verde sbucciata e tagliata sottile alla mandolina 

preparazione
Frullare la banana con lo yogurt, il succo di limone ed il miele.
Versarlo in una ciotola e terminare con il carpaccio di mela.